Korean Seafood Pancake: A Tasty and Easy Recipe

This blog article provides an overview of the Korean dish seafood pancake, including its history, ingredients and instructions for how to make it at home, which is a savory pancake made with a variety of seafood and vegetables, and is a popular appetizer or main dish in Korean cuisine.

Introduction
Korean cuisine is known for its bold flavors and unique dishes. One such dish is the seafood pancake, also known as haemul-jeon or haemul-pajeon. This dish is a savory pancake made with a variety of seafood and vegetables, and is a popular appetizer or main dish in Korean cuisine. In this blog post, we will take a closer look at what seafood pancake is, its history, and how to make it at home.

What is Seafood Pancake?
Seafood pancake, or haemul-jeon, is a savory pancake made with a variety of seafood, such as squid, shrimp, and clams, as well as vegetables like green onions and zucchini. The batter is made with a combination of wheat flour, rice flour, and eggs, and the pancakes are typically pan-fried to a crispy golden brown.

History of Seafood Pancake
Seafood pancake has a long history in Korean cuisine, dating back to the Goryeo dynasty (918-1392). The dish was popular among the upper class and was often served as a royal dish in the palace. It wasn't until the Joseon dynasty (1392-1910) that seafood pancake became more accessible to the common people and it became a staple dish for all social classes.

How to Make Seafood Pancake at Home
Making seafood pancake at home is relatively easy and requires only a few key ingredients. Here is a basic recipe for making seafood pancake at home:

Ingredients:
1 cup of wheat flour
1/2 cup of rice flour
2 eggs
1/2 cup of water
1/2 lb of mixed seafood (squid, shrimp, clams)
1/2 cup of thinly sliced green onions
1/2 cup of thinly sliced zucchini
Salt and pepper to taste

Instructions:
In a large bowl, mix together the wheat flour, rice flour, eggs, and water to form a batter. Season the batter with salt and pepper to taste.
Heat a non-stick skillet over medium heat and add a small amount of oil.
Add the mixed seafood, green onions, and zucchini to the batter and mix well.
Pour the batter into the skillet and cook for 2-3 minutes on each side, or until the pancake is golden brown and crispy.
Serve the seafood pancake hot with a side of soy sauce for dipping.

Conclusion
Seafood pancake is a delicious and easy-to-make dish that is perfect for any meal of the day. With its variety of seafood and vegetables, it is no wonder why it has become a staple in Korean cuisine. Try making it at home and enjoy the taste of Korea in the comfort of your own kitchen.